Staro obnovljeno imanje uvijek je mamac za goste željne autentičnog doživljaja. A kad se na takvom imanju mogu kušati lokalni proizvodi i tradicijska jela, riječ je o dobroj turističkoj ponudi koje bi u Hrvatskoj moglo i trebalo biti puno više. Jedan takav istarski primjer dobre prakse je stancija Guran smještena 3 km od Vodnjana. Međutim, put do ovog uhodanog i uspješnog obiteljskog biznisa nije bio nimalo lagan.
Stancija Guran – prošlost i sadašnjost
Sandra Božac i njen suprug Mladen na početku su svog bračnog života živjeli i kod oba roditelja i u podstanarstvu, da bi se 1992. godine odlučili vratiti na Sandrinu djedovinu, imanje u Guranu. Krenuli su u obnovu starih objekata na imanju, a skupa sa Sandrinim roditeljima bavili su se poljoprivredom i ugostiteljstvom. Zajedničko bavljenje poslom za Sandrinu obitelj nije donosilo mnogo koristi jer je veći dio prihoda odlazio Sandrinim roditeljima. Međutim, obitelj Božac je ipak uspjela svojim sredstvima obnoviti staru kuću i prenamijeniti je u kuću za odmor „Božac“. Polovicu posla na obnovi odradili su suprug i sin te otad svaki član obitelji doprinosi poslovanju na svoj način.
Odlučili su proširiti svoje poslovanje pa su 2011. godine kupili susjedni objekt kuće za odmor i prenamijenili ga u turističko-ugostiteljske svrhe, u čemu su uspjeli 2014. godine kada su prihvatili prve goste. Izletište Casa Rustica sastoji se od soba s kupaonom na katu te zajedničkog prostora za 30 osoba u prizemlju. Tamo gosti na smještaju imaju mogućnost doručka.
Tokom godina ulagali su i u eksterijer imanja, tako da gosti mogu uživati u vanjskim sadržajima poput dječjeg igrališta i dva bazena, jedan za goste kuće za odmor, a drugi za goste i posjetitelje izletišta Casa Rustica.
Sandra napominje da su investicije u turizmu vrlo zahtjevne i uloženo se vrlo sporo vraća jer svake godine treba pratiti nove trendove, nove zahtjeve i na novo ulagati ukoliko se želi biti u trendu i privlačiti goste. Međutim, vjeruje da će njena djeca i unuci dalje nastaviti započeto i u skoroj budućnosti još više unaprijediti poslovanje s novim idejama.
Obitelj Božac i poljoprivreda
Obitelj Božac tokom godina bavljenja turizmom nije zanemarila poljoprivredu. Nakon suprugovog otkaza 2009. godine u Uljanik brodogradnji zbog financijskih razloga povećala se potreba za dodatnim poslom. Tako je Mladen počeo voditi brigu o zapuštenom voćnjaku na zemlji svojih roditelja, a u međuvremenu je obitelj Božac u Guranu podigla nasad voćaka (trešnja, smokva, šljiva) te posadila lavandu, melisu, kadulju, mentu i ostalo aromatično bilje. Krenuli su u preradu, stoga sada u ponudi imaju đemove bez dodanog šećera, eterična ulja, čajeve i likere koje prodaju na svom izletištu. Bave se i maslinarstvom, tako da posjetitelji mogu kupiti njihovo maslinovo ulje. A od ostalih proizvoda tu su još i istarski keksi, začinska sol, sušene rajčice u ulju, masline u ulju te razni poklon paketi.
Seoski turizam na stanciji
Stancija Guran nije samo prostor za noćenje, nego funkcionira i kao seoski turizam. Obitelj Božac organizira ručkove i večere za svoje goste, ali i vanjske posjetitelje. Tako da svi zainteresirani mogu uživati u tipičnim istarskim jelima kao što su fuži, njoki, ravioli, lazanje s raznim umacima i gulašima te plate s lokalnim pršutom i sirom. Jednom tjedno organiziraju i istarsku večeru u tri slijeda.
Osim gastronomske ponude na stanciji Sandra i obitelj nude i uslugu organiziranja proslava. Svatko tko traži prostor za rođendane, krštenje, krizme, malo vjenčanje i druge evente, dobrodošao je na stanciju.
U prizemlju izletišta Casa Rustica organiziraju i razne tematske interaktivne radionice, a najveći interes je za kulinarske poput spravljanja zimnice te izradu kolača i domaće tjestenine.
Tko su gosti stancije Guran?
Budući da stancija nudi mir, privatnost i boravak u prirodi daleko od gradskih gužvi, ne čudi činjenica da većina gostiju najviše vremena provedu upravo na imanju. Ostatak gostiju odabere stanciju zbog aktivnog odmora jer je Guran okružen pješačkim i biciklističkim stazama. U svakom slučaju, i jedan i drugi tip gostiju odlaze nazad u svoje domove punih baterija s namjerom povratka u budućem razdoblju.
Obitelj Božac najčešće posjećuju Austrijanci i Nijemci (80 %), a ostatak su Slovenci, Talijani i domaći gosti. U pred i postsezoni najviše gostiju je onih zrele životne dobi, a u glavnoj sezoni su to obitelji s djecom.
Zašto posjetiti Vodnjan i Guran?
Vodnjan je na prvu ruku tipično istarsko mjesto, ali ipak ima svoje posebnosti. Poznat je po brojnim nasadima maslina, vinove loze, parka kažuna (tipičnih kamenih kućica okruglog oblika), arheološkim nalazištima, kulturnoj i sakralnoj baštini. Naime, crkva svetog Blaža, zaštitnika Vodnjana, najveća je crkva u Istri. Isto tako njen zvonik od 62 m najviši je istarski zvonik s kojeg svaki zainteresirani posjetitelj može doživjeti vodnjansku panoramu. Unutrašnjost crkve skriva brojna umjetnička djela velike vrijednosti, kao i bogatu zbirku mumija svetaca i relikvija. Nakon najveće istarske crkve turisti mogu posjetiti i najužu istarsku ulicu, široku svega 50 cm, a dugačku 2 m.
Osim Vodnjana, gostima stancije Guran blizu su i druge turističke lokacije. Mjesto Peroj, odnosno najbliža plaža udaljena je 7 km, Pula 12 km, Rovinj 20 km, a Fažana otkud se kreće na NP Brijuni 10 km. Gosti stoga imaju na izbor ostati na stanciji te uživati u miru i privatnosti okruženi prirodom ili istražiti ovaj dio Istre bogat kvalitetnom turističkom ponudom.
